広島県 -
BOAT RACE 宮島(宮島ボートレース企業団)
学校給食センターの改修(廿日市市)
安全で安心な学校給食を将来にわたって安定的に提供するため、津田小学校給食調理室及び吉和学校給食センターにおいて、ドライシステム改修工事を行いました。
調理中などに水を床に落とさない構造のドライシステムを導入することで、調理場内の湿度を低く保ち、細菌の繁殖を抑えるなど、学校給食における衛生管理基準を満たした調理環境になりました。また、老朽化したガス回転釜や消毒保管機などの主要厨房機器を更新しました。
ボートレースの収益金は、このような教育環境の充実に資する事業の一部に活かされています。